Жареный лаваш с сыром и кинзой

Это наш домашний рецепт, он очень прост. В куски лаваша заворачивается тонко нарезанный сыр и зелень кинзы (именно кинзы, остальная будет не так вкусна), и обжаривается в небольшом количестве растительного масла на горячей сковородке; лаваш зарумянивается, а сыр внутри расплавляется.

Гречники

Надо как-то бороться с огромной банкой кислой капусты в холодильнике:)

Сварил рассыпчатую гречневую кашу.Самую обыкновенную,без грибов,без шкварок,без жареного лука,только со сливочным маслом.
Взял грам 400 готовой каши,300 грам квашеной капусты(не промывал!чем кислее - тем лучше) - порубил,3 ложки масла из грецкого ореха,2 яйца,5 ложек пшеничной муки.Хорошенько вымешал,посолил и поперчил.
На не очень сильно разогретой сковороде,буквально только чуть смазанной оливковым маслом,жарил гречневые оладьи(приблизительно,по 4 минуты с каждой стороны).
Подавал с жирной сметаной с добавкой свежесмолотой смеси цветных перцев и копченым лососем :-))))
(из комментов - если подавать без рыбы, со сметаной, то лук еще можно вмешать)

Сделала. Получилось так себе - капуста почему-то стала горчить. И есть лучше горячими, конечно. Вопрос утилизации банки капусты остается актуальным!:)