Лосятина

Пользовалась рецептом сталика, но "по мотивам" - без кипятка, без запекания и т.п.
Обжарила (пользовалась оливковым маслом), добавила лук, потом томатную пасту и томила.
Мясо лося очень хорошее, напоминает говядину. Однако получилось мясо средней жесткости, как сказали едоки, можно было бы и помягче.
Я бы в следующий раз сделала без томатного соуса, он огрубляет вкус. Просто с луком было бы лучше.

Салат капуста-огурцы-перец

Капуста белокочанная
1 крупный болгарский перец
1 средний огурец
соль
оливковое масло
сок лимона или 5% уксус (винный, яблочный)

1. Капусту нашинковать, посолить и помять руками до выделения сока. Оставить на 5 минут.
2. Перец очистить от семян и перегородок,
тонко нарезать поперек. Огурец нарезать соломкой.
3. Переложить капусту в салатницу, добавить перец и огурец, сбрызнуть лимонным соком или уксусом (хорошо, если он настоен на травках), полить 2-мя ст.л. оливкового масла и перемешать.

Отличный, простой летний рецепт. Вкусно безумно!:)