Салат с огурцом и рукколой

Взяла:
свежие огурцы 4 шт.
пол-пучка рукколы свежей
красновинный уксус
оливковое масло
соль

Огурцы нарезала, рукколу покрошила. Посолила, перемешала. Добавила уксус, масло, еще раз перемешала и подала.
Очень быстро, просто и вкусно! Горьковатая руккола, уксус и огурчики отлично сочетаются!

Паста с цедрой и каперсами

петрушка - чеснок - каперсы - цедра лимона - оливковое масло (плюс иногда анчоусы или, как замена им, тайский рыбный соус).
сам рублю.
в ресторанах пасту никогда не заказываю. вообще.

Это был исходный текст. Я делала на 2 порции:

2 анчоуса
толстая ветка петрушки
цедра 1/2 лимона
каперсы (измельчить) - по вкусу, мне понравилось

Отварила вермишель в подсоленой воде, добавила измельченную цедру, каперсы, петрушку и пару анчоусов. Разболтала. Божественно!