большой пучок петрушки
2 горсти креветок
1 зубчик чеснока
1 чай лож лимонной цедры
Поставила кипятиться кастрюлю подсоленной воды.
Промыла пучок петрушки. Ощипала пучок петрушки.
Как вода закипела, бросила листья петрушки в кипящую воду на 2,5-3 минутки.
В дуршлак и сразу же под очень холодную воду. (чтобы не пропал изумрудный цвет)
Отжать и в фуд процессор.
Прокрутить с небольшим количеством воды.
Получившееся пюре в сторону.
Очистила креветки.
Натерла цедру лимона.
Очистила и мелко-мелко нарезала чеснок.
Смешала креветки, чеснок, цедру. В сторону.
Делала, но слегка залажала этот рецепт. Петрушка надо брать вообще без каких-либо черенков, даже прилистных, иначе потом, размолотые, они мешаются. Про холодную воду и вовсе забыла:(Поэтому цвет получился поносный, и запах был именно "вареный" - или надо было на меньшее время кидать в кипяток.
Разбалтывала в блендере не только с водой, но и с лимонным соком. И мне все понравилось:)Идея хорошая. Ах да, делала пасту.
