Не сказать, что это особо изысканное блюдо, но вкусное, быстрое и простое.
Надо:
2 небольших баклажана
3 небольших томата
Зелень (репчатный лук, петрушка)
оливковое масло
соль
черный перец
100 гр.острого подкопченого сыра
Форму смазала маслом. Баклажаны и помидоры нарезала кружочками, уложила слоями: слой баклажанов - соль - зелень - помидоры - зелень - перец - баклажаны и т.д. Сверху необходимо сбрызнуть оливковым маслом, иначе баклажаны будут сухие и жесткие. Поставила в духовку на 20 минут при 200 градусах, достала, посыпала сыром, поставила еще на 15 при 180. Все:)
