Лосятина

Пользовалась рецептом сталика, но "по мотивам" - без кипятка, без запекания и т.п.
Обжарила (пользовалась оливковым маслом), добавила лук, потом томатную пасту и томила.
Мясо лося очень хорошее, напоминает говядину. Однако получилось мясо средней жесткости, как сказали едоки, можно было бы и помягче.
Я бы в следующий раз сделала без томатного соуса, он огрубляет вкус. Просто с луком было бы лучше.