Готовила. Очередной пирог - с тех пор, как я освоила рубленое тесто (рецепт был тут же, где-то раньше).
Оказалось, самый клевый способ рубить масло в тесто - двумя ножами, только масло прям хорошо замерзшее. Тогда от него лихо отлетает стружка.
Начинка была - отваренные и растолченые 2 небольшие картофелины, пол-пучка укропа, банка лосося в собственном соку (разобрать от костей-кожи, размять). Все смешать, выложить в форму с тестом, залить смесью: 1яйцо, 100 гр.сливок, мускатный орех, черный перец.
Тесто сделала из 200 гр.масла, пропекла сначала 5 минут при 200 градусах (надо было дольше!!!), потом, с начинкой, пекла еще 40 минут и оставила в духовке остывать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий