Цветная капуста в панировке

Кстати, почему она цветная? Она же белая...:)

Кароче, у меня был небольшой кочанчик, чуть меньше килограмма. Очистила, разобрала на соцветия, промыла.
Отварила в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, до мягкости.
Сделала панировку - сухари, порошок сухого чеснока, соль; обваляла соцветия и на сковородку в разогретое подсолнечное масло. Обжарила до корочки.
Божественно вкусно и просто.