6-7 размороженных филе тилапии
3 стол лож кукурузного крахмала
1 стебель зеленого лука
2 зубчика чеснока
Кусочек имбиря
1 чай лож коричневого сахара
1 стол лож соевого соуса
1 лайм
Соль, перец
Растительное масло
Ход действий:
Чеснок очистила и мелко нарезала. В мисочку.
Зеленый лук мелко нарезала. В мисочку к чесноку.
Имбирь очистила и мелко нарезала. В мисочку.
Обваляла рыбные филе в кукурузном крахмале.
Посолила, поперчила.
Нагрела масло на сковородке и обжарила филе с каждой стороны по минутки 2-3.
Переложила на тарелку.
В сковороду бросила чеснок, лук, имбирь.
Пожарила минутки две.
Выжала лайм, добавила коричневый сахар, соевый соус.
Перемешала, пожарила минутку-две.
На тарелку положила рыбные филе.
Сверху ложкой получившийся соус со сковородки.
Я тоже немного помудрила с пропорциями - зеленого лука было явно больше, сахара и соевого соуса тоже - на глазок. И крахмал был картофельный, а не кукурузный. Получилось волшебно. Блюдо очень эффектное и простое в приготовлении, а от соуса я тащусь:)На гарнир был рис. Сфоткать не успела - есть хотелось
Комментариев нет:
Отправить комментарий