Бульон из головы форели.

Перед отъездом готовила бульон из головы форели.
Бульон вышел очень хорош! просто волшебно вышел, по правде сказать. Но прошло 2 недели, и я забыла, что туда клала.
Общий смысл таков: бульон очень, очень хорошо варить на голове рыбы. Только из головы надо вытащить жабры и глаз (горчат). Пока вытаскивала, чуть всю кухню не заблевала... Однако, я считаю, хочешь кушать вкусно, нужно и такое делать. По-честному.
Еще в бульон клала стебли базилика, чеснок, имбирь, соль, лавровый лист вроде бы.
Супчик на основе бульон сварила простой до банальности, но вышло вкусно безумно.
Сегодня остатки бульона разморозила и сварила другой суп - с мидиями.