Запеченые кабачки

Ранья часто в своих рецептах пользуется идеей запекания различных овощей с оливковым маслом и специями - как в качестве гарнира, так и в качестве части другого блюда, или самостоятельно.
Поэтому сегодня два небольших кабачка я нарезала тонкими дольками, выложила в форму в три слоя, каждый слой промазывая-поливая смесью оливкового масла, лимонного сока, выдавленного чеснока, мелконарубленной мяты думаю, также будет уместен базилик или какая другая ароматная зелень, соли, ССЧП. И в духовку минут на 45 при температуре 200 градусов. Потом я выключила духовку и еще 15 минут они там "доходили".

Выложила на тарелку, посыпала тертым сыром. Жрала урча с винищем:)Без сыра совсем диетически получается.

апд А без чеснока и совсем нежно - я забыла рецепт:)