Вообще, изначально рецепт был про пасту. Но мне паста надоела, а на рынке появилась молодая картошка. Поэтому я немного видоизменила рецепт:
Надо: На 250 гр пасты
1 ст л оливкового масла
1 средняя репчатая луковица
4 ломтика бекона
150 гр шампиньонов
125 мл нежирной сметаны
1 яйцо
1/4 ч тертого пармиджано
Большая горсть мелконарезанной петрушки
Процесс:
1. Бекон порезать на небольшие кусочки, шампиньоны нарезать на половинки, затем каждую половинку разрезать на тоненькие ломтики. Лук очистить и мелко нарезать. Яйцо слегка взбить.
2. Отварить пасту. Пока она варится, разогреть в сковородке оливковое масло, выложить туда лук и бекон и готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости лука. Добавить грибы и готовить, продолжая помешивать, до готовности шампиньонов. Вмешать оставшиеся ингредиенты и хорошо прогреть, не доводя до кипения.
Я взяла:
100гр.бекона
2 зубчика чеснока
8 молодых картофелин
150 мл.нежирной сметаны
100гр. сыра
7-10 перьев зеленого лука
200 гр.вешенок
1 яйцо
Молодую картошку отварила в мундире. Пока она варилась, обжарила бекон, чеснок и грибы. Картошку выложила в огнеупорную фарфоровую форму (подарок мамы на 8 марта). В сковородку с грибами добавила сметану, мелко нарубленный зеленый лук, натертый сыр и яйцо, разболтала, залила смесью картошку и в духовку на 15 минут при 200 градусах. Получилось мило, достойно повторения, только next time - чеснок и вешенки нафик, надо брать репчатый лук и шампьоны.
Комментариев нет:
Отправить комментарий