На 8 марта милый подарил мне книгу Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще". И теперь требует, чтобы я из нее готовила:)
Киш - классика жанра. Единственное, в книжке не очень понятно, как выпекать киш с беконом и луком-пореем. Я выпекала как с мокрой начинкой... получилось жесткое, сухое тесто, надо было печь, как с сухой начинкой.
Рецепт по ссылке - просто лотарингский киш. Ну с луком, думаю, всё понятно.
В целом - очень достойно повторения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий