В оригинале мусс крабовый, однако я решила, что копченый лосось туда отлично подходит.
Взяла:
200 гр. копченого лосося
200 гр. 20% сливок
7 гр. желатина на воде
1 яйцо
ССЧП
Петрушка для сервировки.
Лосось размолола в блендере, добавила ССЧП, сливки, желатин, размешала, добавила яйцо, опять размешала, разлила по порционным формочкам (чем меньше формочки, тем лучше). Через 2 часа мусс застыл полностью, украсила петрушкой и ела урча. Блюдо простое, быстрое, вместе с тем эффектное - не стыдно и на праздничный стол поставить. Рекомендую.
Комментариев нет:
Отправить комментарий