Шотландский овсяный пирог

По рецепту с сайта «Гастрономический обозреватель» (старая версия сайта)

Цитирую рецепт:
1,5 чашки муки
1,25 чашки овсяных хлопьев
150 гр смородины (можно использовать замороженную, не размораживая!)
0,5 ст.л. разрыхлителя
4 ст.л. сахара
150 гр молока
125 гр сливочного масла
1 яйцо
корица

Соединить муку, хлопья, смородину и разрыхлитель. Перемешать молоко, растопленное масло и взбитое яйцо, добавить в эту смесь 3 ложки сахара (пирог будет почти не сладким). Как следует перемешать.
Выложить получившееся тесто в промасленную и обсыпанную мукой форму, распределить его равномерно влажной рукой или кондитерским шпателем. Смешать сахар и корицу, посыпать этой смесью тесто. Выпекать при температуре около 200 С до готовности (проверить спичкой) - 20-40 минут, в зависимости от толщины пирога и количества ягод.

Немного увеличила весь пирог - брала не чашку, а стакан везде. Соответственно, и другие пропорции тоже увеличивались. Ягоды - замороженная ежевика (в следующий раз надо брать ягоду помельче или побольше таких крупных класть). Пекла 30 минут при 200 градусах и потом еще 30 при 140 - корочка быстро подрумянилась, но внутри тесто довольно долго было тяжелым и плотным.
Сам пирог несладкий. Быстрый и неплохой рецепт:)