Гарнир из зеленого горошка с помидором

500 гр.зелёного горошка
1 средняя луковица/натереть на тёрке/
2 средних помидора/очистить от кожицы и натереть на тёрке,можно заменить помидорами в собственном соку/
1 небольшая морковка нарезанная кружочками
2 зубка чеснока
400 мл.овощного бульона или воды
2-3 ст.л.укропа
3-4 ст.л..оливкового масла
соль.перец.1/4 ч.л.орегано

на дно кастрюли с толстым дном налить немного воды и поместить в неё лук.дать воде выкипеть.при этом процессе.удаляется неприятный и резкий запах лука.
добавить масло.морковь и помидоры.тушить 3-4 минуты.после чего добавить горошек.чеснок и специи.залить бульоном и тушить до готовности.
в самом конце добавить укроп.
вкусно сервировать с сыром фета и лимонным соком!

Делала в половину указанного в рецепте, из банки горошка объемом 425 мл. Рецепт немного видоизменила - луковицу (красную) выпаривала на жидкости из-под горошка. Бульоном не заливала - т.к. у меня был уже готовый к употреблению консервированный горошек, а жидкости в самом начале было довольно много, я просто довела блюдо до состояния, когда все овощи (морковка особенно, как самая долгая в приготовлении) оказались протушены до готовности, а лишняя жидкость не выкипела. Заправила свежим укропом и лимонным соком. Отлично получилось!