Делала по книге Ирины Чадеевой. Там подробно описывается изготовление "четверть фунтового" кекса:
200 гр.муки
200 гр.масла
4 яйца по 50 грамм каждое
200 гр.сахара.
Я делала из расчета 150 гр. (соответственно, уменьшала и кол-во яиц), но при это добавляла 0,5 чайной ложки разрыхлителя и немного ванили.
Начинка кекса - замороженная клубника, 200 гр. Нарезала на половинки, ухожила на дно формы, смазанной маслом. Сверху вылила тесто и запекала при 160 градусах 45 минут.
Получилось очень простое и гармоничное сочетание кисленькой клубники и сладкого ароматного кекса. В следующий раз надо только клубнику класть не на дно, а в серединку кекса или смешивать тесто с клубникой.
вторник, 12 апреля 2011 г.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)

Комментариев нет:
Отправить комментарий