Спринг-роллы

Листы для спринг-роллов
купила готовые в Индийских специях

Начинка:
все, что угодно
Самое главное - мелко нарезать, так, чтобы потом было удобно есть; и продукты уже должны быть в состоянии, что их можно есть, т.е. обработанными.

Я пробовала с овощами (помидоры, лук, еще что-то), предварительно обжаренным куриным филе, и рисовой лапшой.

Самый главный гемор в этих блинчиках - прежде чем жарить, их надо смочить. И много их я извела, прежде чем достигла удовлетворительного результата.

Блинчики у меня круглые, соответственно я беру круглую доску, чашку с прохладной кипяченой водой и кулинарную кисточку, кладу блин, смазываю быстро и равномерно, переворачиваю, кладу начинку, заворачиваю плотно, чтобы ничего не торчало, и кидаю на уже готовую сковородку с нагретым маслом. Пока делаю следующий блинчик, первый обжаривается с одной стороны. Кладу второй, переворачиваю первый и цикл повторяется.

Есть надо теплыми!