Щи из трех видов капусты

Как всегда, суп "по вдохновению" и по наличию продуктов, оставшихся в холодильнике.

Взяла:

Кочанчик брокколи, грамм 250
1 кольраби
Горсть нарубленной белокочанной капусты, присоленной
1 морковка

Куриный бульон 1,5 л.

1 крупная луковица
50 гр. бекона

Соль, белый перец


Всю капусту мелко нарубила, примерно одинаково по размеру. Морковь колечками. Сначала в бульон закинула морковь, потом брокколи, белокочанную капусту и в конце - брокколи (она очень нежная, по вкусу- гибрид репы и капусты, очень вкусно есть сырой или добавлять в салат, очистив от кожицы).

Убавила огонь, варила долго, пока капуста не обмякла. Посолила, поперчила.

Обжарила бекон и там же (на жире от бекона, не вынимая его) - мелко нарубленный лук. Заправила суп.
Как и все щи, вкуснее на второй-третий день.
Ах:)