Обязательно сделаю:)
Обычно я замешиваю тесто в комбайне, а сегодня лень было его мыть. Замесим вручную. Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое. В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды и замесим мягкое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник. А вот яблоки - 3 штуки сладких - почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком и нарезать в комбайне ломтиками. Я режу так, чтобы потом они так и оставались слоями, но это не принципиально.
Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет. Выложить яблоки, чтобы они легли слоями. 250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок. Печь 45 минут при 200С. Резать когда полностью остынет.
апд. На пару с Лешиком, всё так и сделали. Резали аж на следующий день. Яблоки получились безумно нежные - я сняла с них кожицу, очень сладкие. Но сметанная заливка мне напомнила мамину творожную запеканку, бээээ... и на вид получилось так себе. Но вполне вкусно. Тесто следует размазывать потоньше, оно пресное на вкус.
Комментариев нет:
Отправить комментарий