Дома была капуста и картошка, еще зимние. Захотелось из них приготовить что-то бодрящее и овощное, и потом уже покупать только новые, весенние овощи!:)
Взяла:
1\4 небольшого кочана белой капусты
2 картофелины (можно было и 3)
1 луковица
1\2 чашки томатной заправки с чесноком (вот тут описание)
Но если ее лень готовить, думаю, можно взять томатную пасту, слегка развести ее и добавить чеснока и перца.
Красновинный уксус
Черный перец
Соль
Порубила картошку и капусту примерно одинаковыми по размеру квадратиками, сначала на растительном масле до появления легкой корочки обжарила картошку, добавила лук, нарезанный 1\4 кольцами. Как лук стал прозрачным, добавила капусту и тоже слегка обжарила. Посолила, поперчила.
Затем влила полчашки томатной заправки и дальше дотушивала в ней, подливая красно винный уксус. Получилось очень вкусно (особенно на второй день), очень остро (т.к. в заправке уже был перец, можно было черный не сыпать) и кисло. Диковатое, но греющее сочетание:)
Комментариев нет:
Отправить комментарий