Шпинатный гратин

Взяла:

2 стол лож растительного масла
250 гм шпината (взяла бэби-шпинат, маленькие листики)
3 зубчика чеснока
1 яйцо
1 чашка натёртого грюера
соль, перец


Ход действий:

Шпинат промыла и высушила.
Нагрела масло в глубокой сковородке, добавила шпината.
Помешивала.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Добавила к шпинату, размешала.
Помешивала пока не испарилась “шпинатная” жидкость.
Сняла с огня, остудила.

Натёрла сыр.

Вбила яйцо в шпинатную смесь. Размешала.
Посолила, поперчила, размешала.
Разложила шпинатную смесь в формочки.
Посыпала натертым сыром (надо чтобы был толстый сырной слой),

В духовку 210 град минут на 15-20.

Раня рекомендовала делать только из свежего шпината, и как только он мне попался, я повторила рецепт. Неплохой рецепт, но! Тщательно мойте шпинат, даже если вам кажется, что он уже вполне себе чист и отрывайте стебли - они грубые и невкусные. Т.к. у меня вкус гратина был несколько подпорчен ощущением мелкого песка на зубах:))))