Яичная лапша с грибами и кабачками

Взяла (все на глазок):
Шампиньоны грамм 400
1 помидор
1 кабачок

Зеленый лук
Кинза

Красновинный уксус
Темный соевый соус
Коричневый сахар 3 чайных ложки
Масло для жарки

Яичная лапша на 1,5 порции

Лапшу отварила 5 минуток, откинула, оставила.
В сковородке разогрела масло, добавила кабачки, потом грибы, обжарила. Когда они стали мягкими, добавила помидоры и темный соевый соус, сахар, тщательно перемешала. Заправила уксусом, добавила лапшу, дала попыхтеть еще пару минут, посыпала зеленью и подавала.
Вердикт - быстро, очень вкусно, относительно полезно и полный шарман:) Кабачки и шампиньоны замечательно сочетаются.