Омлет-суфле с грибами

http://karaidel.livejournal.com/76962.html

Надо:
1 луковица
150 грамм шампиньонов
2 зубчика чеснока
3 яйца
по маленькому пучку укропа и шнитт-лука
соль
перец

Лук порезать полукольцами, пассеровать. Грибы порезать пластинками, чеснок и зелень мелко порубить. Яйца разделить на белки и желтки. белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с желтками и начинкой, посолить, поперчить. Вылить смесь в форму для запекания и запекать около 15 минут при температуре 180 градусов.

Выглядело это блюдо просто великолепно! Как до запекания, так и после. 

Но увы:

1)я забыла спассеровать лук
2)я поняла, что вообще не люблю омлеты-суфле, ну не мое это. Не первая попытка была. Надо перестать, видимо, хотя сам рецепт очень неплох:)